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      1、取適量的醋放在鐵鍋中,用百潔布重復使勁擦拭即可;2、鐵鍋中倒入適量醋,然后進行加熱,并晃動鐵鍋,使其每個地方都均勻沾上醋,然后放置一天再洗凈即可。

      鐵鍋比較容易生銹,所以在煮完食物之后,可以在鍋內涂抹一些油防止生銹;用鐵鍋烹飪食物的時候,溫度不要太高,不然鐵鍋很容易變黑;一般新鐵鍋使用前要用豬油或其他動物油脂加入燒紅的鐵鍋中擦拭后再加入水清洗,俗稱“制鍋”。如果沒有做這一步,鐵鍋也是很容易變黑。

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